Costantino Mastrogiacomo, l’Associazione Provinciale Olivicoltori e la sala panel del nostro frantoio protagonisti alla Fiera di Foggia sulla Dichiarazione Ambientale di Prodotto ( DAP) da attribuire all’Olio extravergine di oliva APOLIO.
La Dichiarazione Ambientale di Prodotto (DAP) costituisce un prezioso strumento per valorizzare le produzioni di olio extra vergine di oliva di Capitanata, in modo particolare nei mercati nordeuropei e scandinavi, particolarmente sensibili all’acquisto di prodotti caratterizzati da un ridotto impatto ambientale nel loro intero ciclo di vita.
Se ne è parlato alla Fiera di Foggia nel corso di una tavola rotonda promossa ed organizzata dell’ Associazione Provinciale degli Olivicoltori di Foggia (Apo-Cno), alla quale sono intervenuti produttori e tecnici agricoli, frantoiani, assaggiatori di olio extravergine e ristoratori.
Erano presenti oltre al nostro Presidente Costantino Mastrogiacomo (Presidente Apo-Cno), Fedele Cannerozzi (Presidente Fiera di Foggia), Giulio Mario Cappelletti (Docente Università degli Studi di Foggia), Luigi Miele (Presidente Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della provincia di Foggia), Michele Solimando (Consorzio per la Bonifica della Capitanata), Antonio Ursitti (Dirigente Ufficio Provinciale Agricoltura della Regione Puglia.
Albero di ulivo tradizionale della Daunia
Se per l‘olivicoltura di altri Paesi mediterranei, si è detto al convegno, si stanno privilegiando i più produttivi impianti superintensivi, l’Italia ed il Mezzogiorno debbono comunque preservare la coltura tradizionale perchè fortemente identificativa dei territori, in modo particolare in quelle aree dove l’olivo è una importante componente paesaggistica.
Ecco allora che per dare le risposte necessarie ed attese dai produttori olivicoli in termini di reddito, oltre al contenimento dei costi, all’assistenza tecnica ed all’unificazione delle associazioni olivicole – aspetto, questo, fortemente auspicato dal Presidente dell’Apo-Cno Mastrogiacomo, la DAP – definita nel linguaggio internazionale “Environmental Protection Declaration (EPD) – costituisce un interessante opportunità da perseguire con convinzione e determinazione, offrendo ai consumatori, sempre più consapevoli dell´importanza della preservazione del patrimonio naturale e disponibili a contribuire con le loro scelte d’acquisto alla salvaguardia dell´ambiente.
Su iniziativa dell’Apo-Cno ( Associazione Provinciale Olivicoltori) l’azienda APOLIO s.r.l. – con il supporto del Dipartimento SEAGMeG della Facoltà di Economia dell’Università di Foggia – è candidata all’ottenimento della DAP-EPD per effetto di una chiara scelta imprenditoriale in tal senso.
La serata si è conclusa con la consegna degli attestati di partecipazione al corso di introduzione all’assaggio dell’olio extravergine di oliva, realizzato dall’Apo-CNO presso la sala panel di Orta Nova nell’ambito della terza annualità del progetto 867/08.